Kreative Herbstrezepte

Die warmen Herbsttage haben in den letzten Wochen das Gemüse noch einmal ordentlich wachsen lassen 🥒🥕🥦

Tagesmutter Monika hat sich für ihr Kindernest ein paar tolle Rezepte überlegt und mit ihren Tageskindern gemeinsam gekocht 👩‍🍳

Das Sushi-Rezept sowie die Links zu weiteren Rezepten findet ihr weiter unten

Rezept „Monikas Gemüse-Sushi“

Sushi-Reis
Paprika
Gurke
Kohlrabi
Karotten
Algenblätter

Salz

Bambusmatte für das Rollen des Sushi.

Zubereitung:

Die Karotten und den Kohlrabi kurz weichdünsten.
Sushireis im Verhältnis 1 : 2 mit etwas Salz weichdünsten. Im Topf unter einem Geschirrtuch auskühlen lassen.
Algenblatt auf der Bambusmatte ausbreiten.
Reis auf dem Algenblatt verteilen.
Eine Mulde in den Reis drücken und Gemüse reinlegen. Alles einrollen.
Anschließend die Rollen mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

Links

Rezepte für Kinder – www.gesundheit.gv.at
Maxima – Programm für gesunde Ernährung, www.aks.or.at
Das kleine Schmeck – Hörspiel von Kindern für Kinder, www.aks.or.at