Unsere Tagesmütter Conny und Moni haben auch dieses Jahr mit ihren Kindernestern wieder einen vegetarischen Jänner umgesetzt. Einen ganzen Monat lang wurde bewusst fleischlos, frisch und regional gekocht.
Regional, saisonal und selbst gemacht
Gemeinsam mit den Kindern ging es auf den Markt, zum Bauernhof Eier holen und in den eigenen Garten, um Wintergemüse zu ernten. Beim Schneiden, Kochen und Vorbereiten waren die Kinder ebenfalls mit dabei und konnten so erleben, wo Lebensmittel herkommen und wie gesundes Essen entsteht.
Vegetarisch – und trotzdem Lieblingsgerichte
Viele bekannte Gerichte konnten auch vegetarisch zubereitet werden – oft, ohne dass die Kinder einen Unterschied bemerkt haben.
Highlights waren vegetarische Burger sowie panierter Tofu mit selbstgemachten Pommes.
Fazit
Ein richtig tolles Projekt, das zeigt: Gesunde, nachhaltige Ernährung kann schmecken und Spaß machen. Und bindet Ernährungsbildung direkt in den Betreuungsalltag ein!
Wofür vegetarische Ernährung gut ist?
🥕 Gut für ausgewogene Ernährung
Viel Gemüse, Obst und Getreide versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen.
🌾 Gut für Verdauung & Wohlbefinden
Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für ein langes Sättigungsgefühl.
🦠 Gut für die Abwehrkräfte
Pflanzliche Lebensmittel liefern wichtige Nährstoffe fürs Immunsystem.
❤️ Gut für Herz & Kreislauf
Weniger gesättigte Fette entlasten Herz und Kreislauf und fördern die Gesundheit.
👶 Gut für Gewohnheiten
Hilft, früh ein bewusstes und ausgewogenes Essverhalten zu entwickeln.
🌍 Gut für Umwelt & Zukunft
Vegetarische Ernährung schont Ressourcen und fördert Nachhaltigkeit.